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陳皮酒是江蘇東臺市傳統名酒，據傳源于北宋范仲淹等所制的藥酒，始釀于清乾隆年間。選用上等精白糯米為原料，采用傳統工藝配制而成，配以名貴中藥，營養豐富，含多種氨基酸。有“稠綿醇厚，香味獨特，落口甘暢，余味悠然”之譽。并有開胃，舒筋之功能。

陳皮酒的做法：找一個玻璃容器，將干凈的陳皮放進去，接著倒適量白酒浸泡，密封半個月左右即可飲用，時間越久，酒味越佳。

陳皮酒制作泡多長時間

陳皮酒制作一般泡半個月左右即可，沒有固定的時間，時間越久，味道越好。陳皮酒制作只需要將干凈陳皮和白酒一起放在容器里邊，密封一段時間即可飲用，還可以根據個人喜好添加當歸、陳皮、草烏、枳殼、千年健等制成藥用酒。

制作陳皮酒一般泡半個月左右就可以了，也可以多泡一段時間，味道會更好。陳皮酒具有補氣養血、益肝強腎、散寒、舒筋活絡、開胃、壯筋健體的功效，每日飲用一次，每次20毫升即可。每天晚上睡前喝一點陳皮酒，可以盡快進入深度睡眠狀態，適合神經衰弱和經常睡眠差的人群飲用。

來源：佳釀網

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